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「シルシルミシル」は、いいねぇ~いいょぉ(^-^ [これを見ろ! シリーズ~]

や。
どもどもっす(^-^
いつもご訪問&nice!&コメントありがとうございます!(^^

今日のシルシルミシルは「Soup Stock Tokyo(スープストックトーキョー)」を大特集っす(^-^)/
って…「Soup Stock Tokyo」って関東、東海にしか店舗ないじゃん…orz

ゲストは
・長谷川京子
で、メンバーとして
・次長課長(河本準一、井上聡)
・いとうせいこう
っす(^^

長谷川京子も知っている堀くん(^-^
そういえば、いとうせいこうって何やってんだっけ?(笑

■テーマ「Soup Stock Tokyo」

1)スープ専門店の誕生秘話

おぉ!
東京ボルシチ!
なんと!?
スープだけで40種類以上!?
1杯 610円!!
なぜだ!?

遠山正道さんが社長と…ふむふむ(^-^

1999年お台場VenusFort(ヴィーナスフォート)店をオープン!

個性的な社長さんだなぁ…(*^-^

ふむむ!
女性が入りやすいのはいいっすね!
子供連れでもOKなのはナイス!

しかし…たしかに男性一人だと入りづらいかも(^^;
カレー!?
それはクィテェ…が東海まで行かないといけないのかぁ…orz

スープストックセット 900円!
おすすめと…メモメモ$(..

2)巨大釜でじっくり煮込む絶品スープ

おっと、社長も高いと思ってる(^^;
コストかぁ…うーむ…

ふむ!
スープ工場を見学しよう!

なるほどなぁ…かなり手間がかかってるねぇ…

調理師の免許も持っている!
まさに料理人やね!

●「オマール海老のビスク」はどうやって作っている?
・玉ねぎ
・にんじん
・セロリ
・ペースト状のトマト
 上記を1時間煮込み!→スープ
・オマール海老の頭
 を粉砕機で細かくカット!
・それをソテーして…ブランデーを投入!
・先ほどのスープにオマール海老を加える!
・パセリ・ハーブ・香辛料・湯
などを加える!

鍋に付きっきりかぁ…大変だねぇ(^^;

1日煮込んで完成!

●「東京ボルシチ」はどうやって作っている?
・オーストラリア産 牛肉
 を一晩かけて柔らかくなるまで煮込む!
・ソテーオニオンを入れて1時間煮込み!
・具は牛肉、玉ねぎ、ジャガイモ、にんじん、ヨーグルトなど10種類!

アク取りを頑張る若手社員 日向啓貴さん!
そっかぁ…飽きてくるかぁ(^^;
まぁ、そうだろうねぇ…(A^-^;

3)キレイ好き社長の細かいチェック

なんと50項目も清掃チェック!?
なるほどねぇ…

・クッションのファスナーの部分が上に!
・値札がヘニャヘニャ!
・パンフレット下のホコリ
・ガラスについたスープの跡
・レジ隙間のホコリ
・テープを剥がした跡
・ステンレスの裏側がツルツルが嬉しいと…
・厨房の金属製品を全て触る!
・三角コーナー
・ゴミ箱の内側!

厨房だけで20ヶ所以上!
すごいな(^^;

なるほどねぇ!
チームワークを高める!

4)ほぼ女性のみで商品開発

商品開発は女性!

「桜海老と春キャベツのクリームスープ」完成試食会!

他の部署から集まってもらうと…
男性は肩身が狭いかぁ(^^;
あ、なるほど…部長さんね(A^-^;
猛抗議じゃ(笑
あっさり(^-^;
より良い食材を求めて頑張って(^-^

5)通販スープを使ったおすすめレシピ

 1.とうもろこしとさつま芋のスープ
  ①スープを鍋に移し
  ②ゼラチンを入れる
  ③冷蔵庫で30分間冷やす

  おお! ババロアが!!

 2.緑野菜と岩塩のスープ
  ①米の中に海老を入れる
  ②スープを入れてご飯を炊く…

  と…炊き込みご飯!(*^-^

 3.オマール海老のビスク
  ①卵を溶きオマール海老のスープを入れる
  ②鍋で蒸す

  そうすると茶碗蒸し!!(*^-^

6)新商品を試食

「桜海老と春キャベルのクリームスープ」
いいなぁ…
オレも飲んでみてぇぜ…(^^;

あぁ…男性はたしかにニンニクを強めが好みかもなぁ…(^-^;

ん?
「イカ墨とひじきのブラックスープ」が復活!?

■すぐ調べる課

1)ウインナーとソーセージの違いは?

 オレもわからん(^^;
 位置づけが違う!?

 ソーセージという大きなくくりの中に「ウインナー」があると!?
 ウインナーは羊の腸で太さが2cm未満と…
 豚の腸で2cm以上だとフランクフルトになると…ふむふむ!

 ソーセージ工場を見学!
 
 ・日本ハム(株)茨城工場で「シャウエッセン」が出来るまで

  ほほぉ…
  いよいよ腸詰め!!
  1秒間に約4本の速さで!!
  その後は加熱!
  そして冷却!
  切り離されると…
  1秒に1パック!

 なぜパンパンに膨れているか!?
 なるほど…窒素ガスで封入してるからかぁ…

 結論
 ウインナーはソーセージの一種で太さ2cm未満のもの

2)ゾウは鼻毛も長い?

 オレも鼻の中はないなぁ…(^^;

 ・アフリカゾウのきょうこちゃん(^-^
  鼻毛がない!!
  なるほどぉ…鼻の中は粘膜かぁ…
  粘膜が鼻毛の役割をすると…

 なんと!
 動物には鼻毛がない!?

 ・キリンのキリシチロウくん
 ・カバのズーくん
  AD花塚くん、カバ顔かぁ(^^;
 ・チンパンジーのサムくん
  お!?
  白くて立派な鼻毛が!?

 人と人に近いサル、馬には鼻毛がある!!

 ・オランウータンのフトシくんも鼻毛が!
 ・ニシローランドゴリラのケンタくん
  とは分かり合えなかったかぁ…(笑

 結論
 基本的に動物には鼻毛がない!
 ただし、人と人に近い動物、馬など例外あり!

3)乾燥ぬれせんべいは美味しい?

 ぬれせんべいって食べたことないなぁ…

 ・ぬれせんべい お初物語

  お初は千葉県銚子市「柏屋」!
  ほほぉ…
  最初は商品じゃなかったのね…
  おまけかぁ…
  「はねだし」というんっすね!

  1963年ぬれせんべいを商品化!
  米粉で…
  炭火で一枚ずつ丁寧に焼く
  醤油にたっぷり
  完全に完成させない…で、ぬれせんべいになると…ほほぉ…

 んっ!? 実験!

 ぬれせんべい  43.6%
 堅焼きせんべい 0%

 mixi3000人突破!
 AD 権田祐輔くん(^-^)/

 ①ドライヤー
  39.1%

 ②ハロゲンヒーター
  いやらしい目つきって(^^;
  33.6%

 ③電子レンジ
  そんな音が好きなのね(^^;
  段取り無視で(笑
  0%!!
  すごいぞ、電子レンジ!
  
 結論
 電子レンジで乾燥!
 「おごげ」みたいで美味しい!(^o^

■「くりぃむナントカ」DVD

「くりぃむナントカ」は見てないなぁ…orz
DVD見たくなってきたぞ(^^;

■長谷川京子 出演番組

木曜ドラマ
「エンゼルバンク 転職代理人」
番宣、番宣(^^;

■次回予告

次回はAD堀くんがダイエット開始!?
「新橋やきとり」を食べ歩き!(*^o^*


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benimaru

Soup Stock(大崎駅店)に早速行ってしまいました。ランチセット850円を頼みました。ボルシチと中華ス-プ?みたいなのとライスのセットでした。ボルシチは美味しかったです)^O^( シルシルの影響かまたはランチ時だったからか混んでました。ケッコウ男性(ジブン含め)もいました。目の前の人がカレー食べてておいしそうでした。今度はカレーにしようっと。
by benimaru (2010-02-25 20:40) 

がっちゃん

♪benimaru さん
おぉ!
早速、行かれたんですね!(^o^
いいなぁ(^^;
私もカレーがすごく気になってます(^-^;

by がっちゃん (2010-02-26 23:20) 

aya

スープストック、大好きです♪うちの主人も気に入ってます☆
私の一番のお気に入りはオマール海老のスープ!
by aya (2010-02-28 10:16) 

がっちゃん

♪ayaさん
おぉ!(*^-^
いいなぁ…私も食べに行きたいなぁ(*^-^
オマール海老のスープと…メモメモ$(..

by がっちゃん (2010-03-06 00:22) 

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